Confezione da gr. 500
La roveja è una varietà di pisello selvatico, si tratta di un legume antico che viene utilizzato per la realizzazione di moltissime ricette.
I semi della roveja sono piccoli, di forma tondeggiante, e variano di colore: possono essere verdi, marroni, grigio-violacei o striati. Il suo sapore è intenso, con note che ricordano i ceci e le fave, ma con un retrogusto leggermente amarognolo e più deciso.
Tradizionalmente, la roveja viene utilizzata per preparare minestre, zuppe, oppure macinata in una farina che si usa per cucinare la farecchiata, una sorta di polenta tipica della Valnerina, servita calda con olio e aglio.
Ingredienti: Roveja
- Prodotto naturale senza conservanti ed additivi
- Da conservare in luogo fresco ed asciutto
- Può contenere tracce di Glutine
Tenere a bagno 24 ore
